Receta de panqueques proteicos: las 4 mejores recetas saludables

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Si prestas atención a tu cintura y buena figura, generalmente debes evitar la harina, el azúcar y la grasa y, preferiblemente, depender de más proteínas. Especialmente para el desayuno se suele tomar pan, muesli o todo tipo de bollería que rara vez se puede calificar de saludable. Aunque los carbohidratos son extremadamente importantes para el cuerpo, especialmente por la mañana, se debe distinguir lo “malo” de lo “bueno”. La harina blanca, el azúcar y las coberturas superdulces adicionales se pueden reemplazar con avena, fruta y una porción extra de proteína sin ningún problema. Sin embargo, esto no significa eliminar por completo sus panqueques favoritos del menú. Una deliciosa receta de panqueques de proteínas convierte los panqueques tradicionales en auténticas bombas de proteínas. Hemos seleccionado las 4 mejores recetas para empezar el día de forma perfecta.

Receta de panqueques proteicos según Jamie Oliver – sin proteína en polvo

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Ingredientes para 4 porciones:

  • 100 g de avena
  • 2 huevos grandes
  • 100 g de queso
  • 1 plátano
  • 1 pizca de levadura en polvo
  • ½ taza de leche de almendras
  • Aceite de maní para freír

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Para el aderezo:

  • 4 cucharadas de mantequilla de almendras
  • 2 cucharaditas de miel
  • 4 cucharadas de yogur
  • 4 higos
  • 1 pera
  • 1 manzana
  • 1 puñado de semillas de granada

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Preparación:

1. Haga puré con todos los ingredientes para los panqueques, excepto el aceite, en una licuadora hasta que quede suave. Agrega un poco (no toda la taza) de leche de almendras para que la mezcla sea un poco más fluida. Sin embargo, la mezcla para hornear debe ser más espesa que esta para panqueques normales..

2. Remojar los higos, quitar las semillas y mezclar con la mantequilla de almendras..

3. Pelar y cortar la pera y la manzana. Vierta las frutas, el yogur y la miel en un tazón pequeño como aderezo y ofrézcalo más tarde cuando lo sirva..

4. Coge una sartén antiadherente y caliéntala a fuego medio, unta con un poco de aceite y vierte el exceso.

5. Tome un poco de la masa para panqueques con una cucharada y agregue a la sartén. Hornee durante unos 3 minutos por cada lado hasta que se doren o hasta que se formen pequeñas burbujas..

6. Unte los panqueques terminados con mantequilla de almendras y sírvalos con los aderezos..

Receta de tortitas proteicas con plátano sin harina

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Ingredientes para 2 porciones:

  • 2 plátanos maduros
  • 4 huevos
  • 30 g de proteína en polvo (preferiblemente vainilla o chocolate)
  • Aceite para freír

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Preparación:

1. Triturar el plátano hasta que esté cremoso.

2. Mezcle el plátano, los huevos y la proteína en polvo hasta obtener una masa homogénea..

3. Poner un poco de aceite en una sartén y dejar que se caliente. Forma los panqueques en trozos pequeños con una cuchara y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados..

Receta de tortitas proteicas con chocolate & Arándanos

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Ingredientes para 2 porciones:

  • 1 plátano maduro
  • 2 huevos
  • 30 g de avena
  • 2 cucharadas de queso quark bajo en grasa
  • Algo de leche
  • 1 cucharada de cacao crudo
  • 30 g de proteína en polvo
  • 50 g de arándanos frescos o congelados
  • Aceite de coco para freír
  • Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

1. Ponga todos los ingredientes excepto la leche y las bayas en una licuadora, agregue tanta leche como sea necesario y haga puré hasta que quede suave. El resultado es una masa agradable y cremosa..

2. Ponga un poco de aceite de coco en una sartén rebozada. Forma pequeños panqueques con una cuchara y sofríe brevemente por ambos lados..

3. Tan pronto como la parte inferior esté crujiente, déle la vuelta con cuidado y luego espolvoree con ¾ de las bayas. Luego sirva inmediatamente. Espolvoree con un poco de azúcar glass y sirva con un poco de yogur o crema si lo desea..

Receta vegana de panqueques proteicos

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Ingredientes:

  • 3 cucharadas de harina de coco
  • 1 cucharada de harina
  • 30 g de proteína vegana en polvo
  • 2 cucharaditas de canela
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de sirope de arce o stevia
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 ml de leche de almendras
  • 3 claras de huevo

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Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos.

2. En otro bol, batir el extracto de vainilla con la clara de huevo.

3. Agregue la clara de huevo a los ingredientes secos alternativamente con la leche de almendras..

4. En una sartén recubierta, forme los panqueques de proteína en trozos pequeños y hornee por ambos lados.

Buen provecho!

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